牛肉带筋的部位叫做牛腱子，这是指牛的前后腿肉，具体来说，是膝关节往上大腿上的部分，不包括牛屁股上的肉。牛腱子肉质紧实，富含蛋白质和氨基酸，是制作牛排等美食的优选部位
牛腱子的营养价值有哪些？
牛腱子如何烹饪才好吃？
牛肉带筋的部位有哪些特征？
